Mnoho lidí chce rychle zhubnout. Přesto lze dosáhnout rychlého úbytku na váze a udržování výsledku je ještě obtížnější.
Pierre Dukan tvrdí, že vytvořil rychlou stravu, která vám umožňuje neustálé ztráty váhy bez hladovění.
Připravili jsme podrobnou recenzi Ducanovy stravy a vysvětlili jsme vše, co potřebujete vědět.
Co je Ducanova strava?
Ducan's Diet je dieta s vysokým obsahem bílkovin a nízký obsah uhlohydrátů, který je rozdělen do 4 fází.
Dieta vytvořila Dr. Pierre Dukan, francouzský praktický lékař, který se specializuje na správu hmotnosti.
Lékař vytvořil dietu v 70. letech, inspirovanou úspěchy pacienta s obtížnou fází obezity. Tento pacient řekl, že by mohl odmítnout téměř jakékoli jídlo, kvůli hubnutí, ale nemůže maso odmítnout.
Pierre vytvořil pro pacienta vhodnou stravu, která se stala jednou z nejpopulárnějších na světě.
Poté, co mnoho z jeho pacientů zaznamenalo působivé výsledky v hubnutí, publikoval Dr. Dukan knihu Diet Dukan, byl publikován v roce 2000.
Nakonec byla kniha vydána ve 32 zemích a stala se bestsellerem. Podle recenzí pomohla lidem dosáhnout rychlého a snadného hubnutí bez hladovění.
Ducan's Diet má podobné rysy s dietou Styleman a Atkins - všichni vytvořili diety s vysokou bílkovina s nízkými uhlohydráty.
Základní principy stravy
Dieta má čtyři fáze: dvě fáze hubnutí a dvě fáze ochrany hmotnosti.
Strava začíná výpočtem vaší „skutečné“ hmotnosti na základě vašeho věku, historie hubnutí a dalších faktorech.
Délka pobytu v každé fázi závisí na tom, kolik váhy musíte zhubnout, abyste dosáhli své „skutečné“ hmotnosti.
Čtyři fáze diety Ducan
1. fáze útoku (1-7 dní)
Snažíte dietu pomocí neomezeného libového proteinu plus 1,5 lžic ovesných otrub v den.
2. fáze plavby (1-12 měsíců)
Jednoho dne se střídejte na libový protein s štíhlým dnem na veverku a zeleninu, která neobsahuje škrob, plus 2 polévkové lžíce ovesných otrub každý den.
3. fáze konsolidace (proměnná)
Neomezené proteiny a zeleninu, některé uhlohydráty a tuky, jeden den v týdnu libového proteinu a 2,5 lžíce ovesných otrub. Musíte to udělat do 5 dnů při každém 0,45 kg ztraceném ve stádiích 1 a 2.
4. Fáze stabilizace (neurčitá)
Provádí základní doporučení fáze konsolidace, ale pravidla mohou být oslabena, dokud váha nezůstane stabilní. Ovesné otruby jsou zvýšeny na 3 polévkové lžíce denně.
Jaké výrobky by měly být zahrnuty do diety?
Každá fáze Ducanovy stravy má svůj vlastní vzorec. Zde je to, co můžete jíst během každé fáze:
Fáze útoku
Fáze útoku je založena hlavně na vysoce bílých produktech a také na několika dalších produktech, které poskytují minimální kalorie:
- Popsané hovězí maso, telecí maso, zvěřina a další hra.
- Půjčovní vepřové maso.
- Pták bez kůže.
- Játra, ledviny a jazyk.
- Ryby a měkkýši (všechny typy).
- Vejce.
- Nízké mléčné výrobky (omezené 1 kg za den): mléko, jogurt, tvaroh a ricotta.
- Tofu a tempo.
- Seytan (náhrada za maso z pšeničného lepek).
- 1,5 lžičky ovesných otrub denně (vyžadováno).
- Neomezený počet umělých sladidel, nudle Shirataki a dietní želé.
- Malé množství citronové šťávy a okurek.
1 lžička oleje denně pro mazání pánve.
Nejméně 1,5 litru vody denně (vyžadováno).
Výletní fáze
Tato fáze se střídá každé dva dny.
První den je strava omezena produkty z fáze útoku. Druhý den je povoleno konzumovat produkty z fáze útoků a následující zeleniny:
- Špenát, zelí, salát a další listové zelené.
- Brokolice, květák, zelí a bruselské zelí.
- Sladký pepř.
- Chřest.
- Artičoky.
- Lilek.
- Okurky.
- Celer.
- Rajčata.
- Houby.
- Zelené fazole.
- Cibule, cibule a cibule.
- Cuketa.
- Dýně.
- Tuřín.
- 1 část mrkve nebo řepy denně.
- 2 polévkové lžíce ovesných otrub denně (vyžadováno).
Žádná jiná zelenina ani ovoce není povolena. Kromě 1 čajové lžičky oleje v salátovém dresinku nebo na mazání pánví by neměl být přidán tuk.
Fáze konsolidace
Ve fázi konsolidace se doporučuje smíchat jakékoli produkty ze seznamů fáze útoku a plavby spolu s následujícími:
- Ovoce: 1 část ovoce denně, například 1 šálek bobulí nebo nasekaného melounu; 1 průměrný jablko, oranžová, hruška, broskev nebo nektarin; 2 kiwi, švestka nebo meruňka.
- Chléb: 2 plátky celozrnného chleba denně, s malým množstvím oleje s nízkým obsahem tuku.
- Sýr: 1 část sýra (40 g) za den.
- Škrob: 1-2 části škrobu týdně, například 225 gramů těstovin a jiných zrn, kukuřice, fazolí, luštěnin, rýže nebo brambor.
- Maso: Smažené jehněčí, vepřové nebo šunky 1-2krát týdně.
- Slavnostní jídla: Dvě „slavnostní jídla“ týdně, včetně jednoho občerstvení, jednoho hlavního jídla, jednoho dezertu a jedné sklenice vína.
- Protein: Jednoho dne v týdnu na „čistém proteinu“ jsou povoleny pouze produkty z fáze útoku.
Oat Bran: 2,5 lžíce ovesných otrub denně (vyžadováno).
Fáze stabilizace
Stabilizační fáze je závěrečnou fází Ducanovy stravy. Je to všechno o udržení zlepšení dosažených v dřívějších fázích stravy.
Žádné produkty nejsou zakázány, ale existuje několik principů:
- Použijte fázi konsolidace jako základní základ pro plánování energie.
- Pokračujte jeden den v týdnu na den „čistého proteinu“.
- Když můžete vylézt po schodech, nikdy nezestukejte na výtah nebo eskalátor.
- Oat Bran - tvůj přítel. Vezměte si 3 polévkové lžíce každý den.
Přibližné menu na Ducan's Diet
Kromě produktů dostupných pro všechny, Dr. Dukan propaguje svou vlastní linii. Mezi produkty z Ducan patří otruby, nudle, mouka a čaj.
Fáze útoku
Snídaně
- Low -Fat Cottage Cheese s 1,5 polévkovými lžičkami ovesných otrub, skořice a náhražky cukru.
- Káva nebo čaj s nízkým množstvím mléka a náhradou cukru.
- Voda.
Večeře
- Smažení kuře.
- Nudle Shirataki připravené na vývaru.
- Dietní želé.
- Studený čaj.
Večeře
- Popsaný steak a krevety.
- Dietní želé.
- Káva bez kofeinu nebo čaje s nízkým množstvím mléka a náhradou cukru.
- Voda.
Výletní fáze
Snídaně
- Vejce 3 vajec.
- Řezané rajčata.
- Káva s nízkým obsahem mléka a náhradou cukru.
- Voda.
Večeře
- Smažené kuře, smíšené bylinky s omáčkou s nízkým obsahem, Vinaigrette.
- Řecký jogurt, 2 polévkové lžíce ovesných otrub a náhražky cukru.
- Studený čaj.
Večeře
- Pečené filé z lososa.
- Brokolice a květák se napařely.
- Dietní želé.
- Káva bez kofeinu s nízkým množstvím mléka a náhradou cukru.
- Voda.
Fáze konsolidace
Snídaně
- Omlet vyrobený ze 3 vajec, 40 g sýra a špenátu.
- Káva s nízkým obsahem mléka a náhradou cukru.
- Voda.
Večeře
- Sendvič s krůtou pro 2 plátky celozrnného chleba.
- Polovina šálku chalupového sýra s 2 polévkovými lžičkami ovesných otrub, skořice a náhradou cukru.
- Studený čaj.
Večeře
- Smažené vepřové maso.
- Smažení Tsukini.
- 1 průměrné jablko.
- Káva bez kofeinu s nízkým množstvím mléka a náhradou cukru.
- Voda.
Je Ducanova strava založená na vědě?
Neexistuje tolik kvalitních výzkumů Ducan's Diet.
Jedna studie žen z Polska však následovala Dyukanova strava ukázala, že obdržely asi 1000 kalorií a 100 g bílkovin denně, zatímco ztráta 15 kg za 8-10 týdnů.
Mnoho studií navíc ukazuje, že jiná strava s vysokým obsahem bílkovin s nízkými uhlohydráty má významné výhody úbytku hmotnosti.
K úbytku hmotnosti přispívá několik faktorů během vysoce bílé stravy.
Jedním z nich je zvýšení počtu spálených kalorií během glukoneogeneze. Jedná se o proces, ve kterém se protein a tuk mění na glukózu, když jsou uhlohydráty omezené a spotřeba proteinu je velká.
Hladina metabolismu se významně zvyšuje po jídle bílkovin než po jídle uhlohydrátů nebo tuku. To způsobuje, že tělo cítí sytost.
Protein snižuje produkci hormonálního hormonu a zvyšuje aktivitu saturačních hormonů, takže nakonec budete jíst méně.
Ducanova strava se však liší od mnoha souvisejících stravy. Omezuje jak uhlohydráty, tak tuky. Jedná se o vysoký bílkovina, nízká karb a nízká strava.
Odůvodnění omezení tuku na dietě s nízkým karbovým obsahem s vysokým obsahem bílkovin pro snížení hmotnosti a zdraví není založeno na vědě.
V jedné studii lidé, kteří konzumovali tuk s vysokým obsahem bílkovin, s nízkým obsahem uhlohydrátů, spálili v průměru o 69 kalorií více než ti, kteří se vyhýbali tuku.
V počátečních stádiích Ducanovy stravy je také malé vlákno, a to i přesto, že denní část ovesných otrub je povinná.
Část 1,5 až 2 polévkových lžic ovesných otrub obsahuje méně než 5 gramů vlákna, což je malé množství, což je špatné pro zdraví.
Navíc několik zdravých zdrojů vlákniny, jako jsou avokádo a ořechy, není do stravy zahrnuto, protože Dr. Ducan je považuje za příliš bohaté tuky.
Je Ducan Bezpečná strava?
Ducanova strava nebyla studována.
Byly však ovlivněny problémy, jako je vysoký obsah bílkovin, zejména jeho účinek na ledviny a zdraví kostí.
V minulosti se věřilo, že vysoká spotřeba bílkovin by mohla vést k poškození ledvin.
Nové studie však ukázaly, že strava s vysokým obsahem bílkovin není pro lidi se zdravými ledvinami škodlivá.
Lidé, kteří pravděpodobně vytvoří ledvinové kameny, mohou potenciálně zažít zhoršení zdraví s vysokou spotřebou bílkovin.
Zdraví kostí se nezhoršuje od vysoce bílé stravy, zatímco zelenina a ovoce obsahující draslík jsou zahrnuty.
Ve skutečnosti nedávné studie ukazují, že strava s vysokým proteinem má ve skutečnosti příznivý účinek na zdraví kostí.
Lidé s onemocněním ledvin, dnou, onemocněním jater nebo jinými vážnými onemocněními by se měli před začátkem stravy konzultovat svého ošetřujícího lékaře.
Navzdory skutečnosti, že většina lidí zhubne v prvních 2 stádiích, je obecná strava poměrně omezená, zejména dny „čistého proteinu“. Tyto dny se skládají pouze z libového proteinu.
Stabilizační fáze zahrnují produkty s vysokým obsahem uhlohydrátů, chléb, škrob, ale mnoho zdravých potravin s vysokým obsahem tuku není zahrnuto, což může být špatný nápad.
Tuky obsažené v rostlinách a živočišných produktech dělají z dlouhodobého hlediska zdravější, příjemnější a snadnější dodržování stravy s nízkým obsahem.
Dieta Ducan může být pro většinu lidí bezpečná, ale lidé s určitými zdravotními problémy mohou mít potíže.
Dieta Ducan může vést k rychlému úbytku hmotnosti. Má však také řadu funkcí, které z dlouhodobého hlediska ztěžují jeho použití.
Obecně se jedná o rychlou stravu pro hubnutí, ale nutí vás vyhnout se zdravému jídlu bez potřeby.